İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Cookplus İle Kışa Merhaba

Yemek yapmak bir ayrıcalıktır aslında bide severek yapıyorsanız işte o zaman her şey değişir. Zor olan şeyler toz pembe olur ve mutfağa girdiğiniz anda bütün zorlukları unutur onun büyüsü ile elinizden gelenin en güzelini yapmaya çalışırsınız. O günlerden biriydi #cookpluskışamerhaba etkinliği…

Yemek bloggerları ile tanışmak, onlarla aynı ortamda olmak, onlardan tüyolar almak benim için çok keyifliydi. Yağmur ,İlknur ve Fatma ile güzel bir dörtlü olduk galiba ,gerçekten çok güzel yemekler yaptık, ellerimize sağlık.Şefimiz Serkan Bozkurt ile ne de güzel poz vermişiz ama 🙂

Cookplus

 

Chef’s Table Mutfak Akademisine gittiğim zaman nasıl sıcak bir hava vardı anlatamam. Serkan bey içeriye girer girmez beni “Hoş geldiniz” diye karşıladı. Mavinin tonları , taze baharat bahçelerinin olması bile o kadar güzeldi ki anlatamam. Taze baharat bahçesini mutlaka görmeniz gerekiyor.

Taze Baharat Bahçesi

Serkan bey ile İnovatif Tadımlıklar yaptık ve bakın menümüz de neler vardı:

  • Balık Kokereç Dürüm
  • Limonlu Piliç Kanatları ve Firik Risotto
  • Mıhlama ve Ballı Balsamikli Arpacık Soğan
  • Yer Fıstıklı Kuru Baklava ve Balkabağı Püresi
  • Trüflü Double Chocalette Muss

Ben bu listeyi gördüğüm zaman nasıl yapıcam diye aklımdan geçirsem de Yağmur’un yardımıyla hepsinin üstesinden geldim. Gerçekten çok keyifliydi. Yaptığımız yemekleri de Karaca ürünleri ile hazırlanan o güzel masa da yedik. Yemeklerimizi yaptık, hemen masaya gittik. Karaca ürünlerini kullanıyorum ama o çatal bıçak ve bardaklar gerçekten çok güzeldi. Cook Plus ‘ın sitesini incelediğiniz zaman bu ürünlere de ulaşabilirsiniz, mutlaka bakın derim.

Hiç Mıhlama yaptınız mı? Ben ilk defa Serkan şefimizle yaptım ve bu tarifi mutlaka deneyin derim ,

Mıhlama için malzemeler :

  • 1 su bardağı mısır unu
  • 100gr tereyağ
  • 150gr çeçil peyniri
  • 1 su bardağı sıcak su

Tatlı Balzamikli Arpacık Soğan:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 100gr arpacık soğan
  • 3 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı balsamic
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tutam taze biberiye
  • 2 adet kurutulmuş domates
  • tuz,karabiber

Hazırlanışı ise şu şekildeydi :

Mıhlama için, tereyağ derin bir tavaya alınıp eritilir mısır unu eklenerek hafif renk alana kadara kavrulur,su ilave edilir çekince peynir konur ve mıhlamamız hazır.

Dörde bölmüş sarımsaklarımızı bal,balsamik sirkesi ,taze biberiye yaprakları,kuru domatesler ,tuz ve karabiberi bir kasede karıştırılır. Arpacık soğanlar içerisine ilave edilir. İyicene karıştırdıktan sonra altına yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dökülür ve 180 derece de önceden ısıtılmış fırına konur.

Mıhlama

Yapmış olduğum bu yemek gerçekten çok güzel oldu. Mıhlamayı ilk defa yapmama rağmen bu kadar güzel olacağına hiç inanmamıştım. Balsamikte ayrı bir tat verdi gerçekten. Sizlerinde kolaylıkla yapabileceği bir tarif bence, mutlaka deneyin.

Mıhlama ve benEmeği geçen herkese tekrar teşekkürler, güzel bir gün geçirdim gerçekten.

 

3 Yorum

    • 1 Anne 1 Anne Yazar | 24 Aralık 2013

      Çok teşekkürler canım 🙂

  1. Yağmur İpar Yağmur İpar 25 Aralık 2013

    Güzel bir gündü gerçekten… Ben de seninle birlikte workshop yapmaktan ve cookplus ile birlikte Serkan Bey’in Chef’s Table mutfağında bulunmaktan dolayı çok mutlu oldum. 🙂 Sevgiler. 🙂 <3

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir