KREMALI PEKMEZLİ MUFFİN YAPIYORUZ
14 Mart 2013Mart ayında süprizlerimizin olacağını söylemiştik ve artık duyurmanın zamanı geldi.
Heyyy Duyduk Duymadık Demeyinnn.YEMEK bölümümüz açılıyor.
Arada bizim İpek 1cimcime ile yaptığımız atıştırmalıkların yanında birde Tümayın Mutfağı bizlerle olacak.Tümay hanım çok hamarat ve en güzelini yapmak içinde çalışıyor.YEMEK bölümümüzde bizimle olur musunuz dediğim zaman hemen kabul etti.Çocuklar için ve bizler için yemekler yapıp bizlerle paylaşacak.
Tümay hanımla röportajımıza bakmak ve onun hakkında bilgi almak isterseniz tık tık lütfen.
Hadi bakalım bu güzel tarifmizin malzemeleri ve yapılışı nasılmış Tümay hanımdan öğrenelim.Hımmm kokular sanki gelmeye başladı 🙂
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı pekmez (tercihen dut pekmezi – çocuklar için en sağlıklı olanı)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet muz
1 adet havuç
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
200 gram krema
200 gram beyaz çikolata
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı labne peyniri
Süslemek için;
Çeşitli pasta süsleri
Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip kek karışımınıza ekleyin ve çok fazla söndürmeden yavaşça çırpın.
Yağlanmış muffin kalıplarınıza, üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. (İlk 35 dakika fırının kapağını açmayın. 35. Dakika sonunda bir kürdanı muffinlerden birinin ortasına sokarak, temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz ise pişmiş demektir. Temiz değil ise pişirmeye devam edin. )
Kremayı bir sos kabına koyup kaynatmadan ısıtın ve ocaktan alın.
İçine çikolataları kırıp hızla karıştırarak eritin.
Soğuması için buzdolabına kaldırın.
Soğuyan çikolatanızın içine vanilin ve labne peynirini koyup, hacmi 2 katına çıkana kadar çırpın.
Sıkma torbasına doldurarak pişen muffinlerinizin üzerine istediğiniz şekillerde sıkın.
Üzerilerini pasta süsleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun…
Burcu süpersin 🙂 eşim bayılacak bu tariflere (çocuk gibidir de kendisi) 🙂