Tümay’ın Mutfağından Kremalı Sandvic Paylar

Herkese merhaba, YEMEK bölümümüz açıldığından beri bizlerle olmaya devam eden Tümay’ın Mutfağı yine güzel bir tarif ile bizlerle oluyor. Tümay hanım bakalım Kremalı Sandvic Paylar’ı nasıl yapmış, hep birlikte ondan öğrenelim. Bizlerle olduğu için tekrar teşekkürler.

Tümay hanım ile yapmış olduğumuz röportajımıza bakmak isterseniz hadi buyrun...

Tümay hanımın diğer tarifleri için hadi buyrun …

Malzemeler

8 adet için;

Kek için;

160 gram tereyağı (oda sıcaklığında – yumuşak)

160 gram esmer şeker

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

148 gram un

12 gram kakao

50 gram krema

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Krema için;

100 gram krem peynir (oda sıcaklığında yumuşak)

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)

100 gram pudra şekeri

1 çay kaşığı vanilya

Üzeri için;

Ufak kase pudra şekeri

10 adet kırmızı kiraz şekerlemesi

Taze ne yaprakları

Yapılışı

Öncelikle kek hamuru için tereyağı ile esmer şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.

Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyin.

Rendelediğiniz limon kabukları ile birlikte hamurunuzun içine katın ve ister bir spatula ile fold ederek (alttan yukarıya kabarıklığı söndürmeden), isterse mikserin düşük devri ile karıştırın.

Son olarak kremayı da ekleyerek çırpın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine araları 3 – 4 cm olacak şekilde, aralıklarla ve bir dondurma kaşığı ile hamurunuzu koyun. (Tepsinin üzerinde dondurma gibi top top kalacaklar).

Bir tatlı kaşığını tersini ıslatarak hamurlarınızın üstünü düzeltin.

180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişerken yayılıp yuvarlak bir şekil aldığını göreceksiniz. Bu yüzden, birbirinin üzerine yapışmaması için aralıklı olarak yerleştirdik hamuru tepsiye.

Pişen keklerinizi soğumaya bırakın ve o esnada kreması için gerekli malzemeleri bir çırpma kabının içine koyarak iyice çırpın.

Soğuyan kek hamurlarınızı daha düzgün ve hepsinin aynı boyda olması için yuvarlak ya da istediğiniz şekilli bir kurabiye kalıbı ile kesin. (Artan kek parçalarını kesinlikle atmayın. Bir kabın içine ufalayın. İçine bir miktar krema, dilerseniz çikolata sosu ve dövülmüş fındık ilave ederek yoğurun. Eliniz ile yuvarlak çikolata topları hazırlayıp süsleyin. Bu da aradan extra bir tarif daha olsun )

Keklerinizin yarısına hazırladığınız kremayı sıkın. Diğer yarısını üstlerine kapatın.

Pudra şekeri, krema ve şekerlemeler ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

http://www.tumayinmutfagi.com/TarifYorum-1106-yemek-tarifleri_kremali-sandvic-paylar.htm

 

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir