Aşure Tarifi

Aşure ayı geldi, evler şenlendi değil mi? Herkes evinde birbirinden güzel aşureleri yapıyor ve sevdikleriyle, tanıdıklarıyla paylaşıyor. Bundan güzeli ne olsun ki. Muharrem ayının onuncu günü Aşure günü olarak geçmektedir ve o gün çoğu kişi de oruç tutar, çok sevap olduğu söylenir. O gün akşam eve giderken de illaki bir şeyler alın öyle girin evinize der büyüklerimiz. Evimizin bereketi artsın diye. Güzel adetlerimizden biri aslında aşure günü.Facebook sayfamız da bizler de aşure yaptınız mı? Yapmayı düşünüyor musunuz ? diye sorduk ve takipçilerimizden Burcu hanım yapmış olduğu aşurenin fotoğrafını paylaştı. Gerçekten çok güzel görünüyor değil mi? Burcu hanıma çok teşekkür ediyoruz ve tarifini sizlerle paylaşıyoruz, ellerinize sağlık, yakın olsaydık gelip tadına da bakmak isterdik 🙂

Malzemeler:

2 bardak kuru fasulye

2 bardak nohut

4 bardak buğday

Tarçın

Kuru kayısı- incir-kuru üzüm-fındık- badem-kuş üzümü-meyve kurusu-nar-karanfil

5 bardak şeker

Yapılışı :

Kuru fasulye, nohut ,buğday akşamdan ıslatılarak yumuşatılır.Buğdayların suyuna da atrçın eklenir ve biraz tat vermesi sağlanır. Ertesi gün üzerlerine kaynar su eklenir ve kaynatılmaya başlanır, suyu bittikçe su eklenir.Kuru kayısı, incir doğranır ve ayrı ayrı suyun içine konur ve kaynatılır, üzerinde ki pisi gitsin, yumuşasın diye kaynatılır. Daha sonra tek tek malzemeler eklenir ve kaynatılmaya başlanır, suyu azaldıkça kaynar su eklenir.Bir cezvede karanfil kaynatılır ,kaynatılan su da hepsini topladığımız tencereye dökülür. Daha sonra da diğer malzemeler eklenir. en son olarakta şeker konup kaynamaya bırakılır. Sıcak sıcak kaselere koyarak,üzerine nar ve istediklerinizi de koyarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir