Çilekli Dondurma

Mart ayında açmış olduğmuz YEMEK bölümü dopdolu devam ediyor. Arada bizim İpek 1cimcime ile yaptığımız atıştırmalıkların yanında birde Tümayın Mutfağı bizler olmaya devam ediyor.Tümay hanım çok hamarat ve en güzelini yapmak için de çalışıyor.YEMEK bölümümüzde bizimle olur musunuz dediğim zaman hemen kabul etti.Çocuklar için ve bizler için yemekler yapıp bizlerle paylaşacak.

Tümay hanımla röportajımıza bakmak ve onun hakkında bilgi almak isterseniz tık tık lütfen.

Tümay hanımın diğer tarifi içinde tık tık lütfen.

 

Çilekli Dondurma

Bugün bizlerle Çilekli Dondurma tarifini paylaşıyor. Yaz ayında olmamız ve çocuklarımızında tatilde olmasından dolayı annelerimizin bu tarifi yapmalarını tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun herkese…

Malzemeler

  • Yarım kilo (500ml) süt
  • Yarım su bardağı Tikveşli krema
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı pirinç unu
  • Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 4-5 yemek kaşığı rondodan çekilmiş çilek püresi
  • 10-15 adet küp doğranmış çilek
Yapılışı
  • Tüm malzemeyi dondurmayı pişireceğiniz tencerede koyup tel çırpıcı ile karıştırın ve 10 dakika bekletin.
  • Beklettikten sonra orta ateşte ocağa alıp hafif kıvamlı olana kadar pişirin.
  • Tercihen metal yok ise ayrı bir kaba döküp soğumasını bekleyin.
  • Soğuttuktan sonra kaşık kaşık hazırladığınız çilek püresini ve doğradığınız çilekleri ekleyin. (Çilek püresini ve çilekleri soğuttuktan sonra ekleyin).
  •  Hazırladığınız dondurmayı 7-8 saat bekletmek üzere buzdolabına kaldırın.
  •  Donmaya başlayana kadar her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp kenarlarından itibaren iyice karıştırın.(bir çatal ya da tel çırpıcı ile). Kenarlarından buzlanmaya başladığı için ara ara karıştırmak gerekiyor. İlk 1-2 saate kadar fazla bir buzlanma başlamıyor ama siz yine de karıştırın. Bu çok önemli çünkü sık sık karıştırmazsanız içi buzlanıyor ve yerken buz parçaları da yemiş olursunuz.
  •  Donduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek kuplara koyun ve soğuk servis yapın.

 

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir